延承川味多元創(chuàng )新 紫燕百味雞讓國人餐桌上鹵味飄香

遍布大江南北的紫燕百味雞，常常是人們在下班路上、社區門(mén)口、外賣(mài)平臺上購買(mǎi)鹵味的第一選擇。紫燕百味雞延承四川樂(lè )山口味，堅持真材實(shí)料，用豐富原材料和領(lǐng)先工藝，打造出滿(mǎn)足消費者多樣化需求的鹵味產(chǎn)品矩陣，成為了家庭用餐、朋友聚會(huì )、一人樂(lè )食時(shí)的最佳搭檔。

好原料+好工藝，做好鹵味

近兩年，“宅”成了大多數人的生活常態(tài)，也帶動(dòng)了鹵味的宅家消費。秉持著(zhù)“好原料+好工藝=好產(chǎn)品”的理念，紫燕百味雞憑借自身好口味、方便購買(mǎi)、多樣化選擇等優(yōu)點(diǎn)，受到了消費者的喜愛(ài)。

成立33年來(lái)，紫燕百味雞以嚴選的原料、特色獨到的配方、嚴謹的工藝，打造出夫妻肺片、百味雞、藤椒雞等百余道特色菜肴，為眾多消費者帶來(lái)唇齒留香的美味體驗。

除了追求好味道，隨著(zhù)人們健康意識的增強，傳統濃油、辛辣的“不健康”食品已經(jīng)不再那么受歡迎，“清淡一點(diǎn)”成了許多人的飲食新標準。CBNData《2021鹵制品行業(yè)消費趨勢報告》也顯示，少油、少鹽、低糖的鹵味消費逐年增長(cháng)。

為了滿(mǎn)足消費者口味轉變的需求，紫燕百味雞在菜品創(chuàng )新研發(fā)中也下了很多功夫，不斷打破大家對傳統川味的印象。這些更健康、更方便、更好吃的佐餐鹵味滿(mǎn)足了消費者對于口味、便利、安全、品質(zhì)的全方位追求，同時(shí)順應了年輕消費者將小吃品類(lèi)從解饞到正餐化的消費趨勢變化。

熟食小窗口，食品大安全

餐桌上的鹵味要滿(mǎn)足全家需求，消費者在選購時(shí)，對產(chǎn)品的新鮮度和現做現拌的口味靈活度要求也相應更高。

為了保障新鮮口味，同時(shí)規避食品在流通銷(xiāo)售等多環(huán)節的二次污染，保障食品的衛生，紫燕百味雞專(zhuān)門(mén)打造了氣調鎖鮮系列產(chǎn)品。氣調保鮮時(shí)效為4-7天，不僅干凈衛生，而且攜帶方便，讓注重品質(zhì)和健康的食客們便捷地吃到新鮮的鹵味。

目前，紫燕百味雞重點(diǎn)布局社區，每到飯點(diǎn)窗口都會(huì )排起長(cháng)隊。點(diǎn)一份夫妻肺片，多加牛筋、豬耳和牛肉，成為大多數消費者心水之選，現做現拌，方便又安心。

相比小作坊、夫妻店，紫燕百味雞作為連鎖品牌，在安全生產(chǎn)和消毒殺菌流程上也更有保障。目前，紫燕百味雞已建成多個(gè)高標準區域中心工廠(chǎng)，并配置了先進(jìn)的生產(chǎn)設備，從原材料采購溯源、生產(chǎn)工藝控制、危害關(guān)鍵點(diǎn)控制、產(chǎn)品檢驗放行、冷鏈物流配送等方面建立了規范體系，并斥巨資建立了以SAPERP為基礎的全流程信息化系統，以強大的軟硬件實(shí)力從源頭上保障了食品安全和產(chǎn)品品質(zhì)。

傳承川味，不斷創(chuàng )新

紫燕百味雞最為消費者所知的產(chǎn)品是夫妻肺片，除了這款王牌單品，深耕鹵味三十三年的紫燕百味雞，已憑借精益求精、不斷創(chuàng )新的匠人精神，打造出了非常豐富的鹵味產(chǎn)品矩陣。

最受歡迎的產(chǎn)品包括：夫妻肺片、百味雞、紫燕鵝、芙蓉鴨、酸辣海帶絲、藤椒雞、五香牛肉、醬香牛腱肉、五香豬頭肉、手撕雞、酸湯肥牛等。

在主打產(chǎn)品形成穩定口碑的情況下，紫燕百味雞每年還會(huì )結合全國各地的鹵味特色，以及市場(chǎng)變化做產(chǎn)品做創(chuàng )新?，F在，紫燕百味雞的產(chǎn)品口味不是單一的四川麻辣口味，而是糅合了川、粵、湘菜眾味之長(cháng)，融合性的豐富口味，為全國各地消費者提供了更多選擇。

2021年，紫燕百味雞推出新品“酸湯肥牛”，一上市就受到了消費者的熱捧，成為暢銷(xiāo)產(chǎn)品之一。紫燕百味雞打破傳統，用新鮮冷拌的方式打造出彈嫩有度的勁爽肥牛，在充分保持四川特色風(fēng)味的基礎上，對產(chǎn)品的口味進(jìn)行微創(chuàng )新，尤其受到了愛(ài)嘗鮮的年輕消費者喜愛(ài)。

紫燕百味雞不僅在產(chǎn)品口味上做創(chuàng )新，也在形式上不斷突破。春節期間，紫燕百味雞在天貓官方旗艦店上線(xiàn)了預制菜禮盒“年夜飯套餐”，為消費者提供鹵味預制菜，以新穎的形式滿(mǎn)足消費者對高品質(zhì)年夜飯的餐飲需求。

有33年口碑積淀的紫燕百味雞，多年來(lái)始終深耕于打造好吃、安全、便捷的優(yōu)質(zhì)鹵味。未來(lái)，紫燕百味雞也將持續發(fā)揮品牌優(yōu)勢與創(chuàng )新能力，在餐桌上陪伴一代又一代消費者。

免責聲明：市場(chǎng)有風(fēng)險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買(mǎi)賣(mài)依據。

關(guān)鍵詞： 餐桌 國人 桌上